Recette du Canard à l'Orange

Mon amie Anne, de Baie Comeau, m'a demandé ma recette pour utiliser le cousin de Jacques qui dort dans son congélateur (ici pour l'histoire:    
  http://alapause.blogspot.ca/2012/11/on-vient-de-manger-jacques.html) , hahaha! Voici, belle Anne:

CANARD À L'ORANGE (4)
(Qu'est-ce qu'on mange, livre 2)

1 canard de 2.2kg (le mien faisait 3.2 kg)
2 c. Table de beurre (j'ai vaporisé de l'huile)
1 pincée de muscade (j'ai ajouté du paprika)

1 Tasse de jus d'orange
3 c. Table de zeste d'orange
1/2 Tasse de bouillon de poulet
1/3 Tasse de miel

Préchauffer le four à 350F (175C). Déposer le canard dans une rôtissoire. Badigeonner de beurre et assaisonner. Cuire au four 75 minutes (moi je l'ai cuit jusqu'à doré, couvercle fermé) en arrosant régulièrement du jus de cuisson.

Entre-temps, dans une casserole, mélanger le reste des ingrédients. Porter à ébullition et mijoter 30 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que le bouillon soit réduit de moitié. Retirer le canard du four, taillez en portions et napper de sauce. Servir.

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Recette de Vinaigrette Wafu Maison

Nous venons de manger une salade asiatique avec cette recette de Vinaigrette Wafu Maison. Un HIT!!!!!! 

J'aimerais vous la partager:

Vinaigrette Wafu

1 Tasse de mayonnaise

1/2 c. thé moutarde de Dijon

3 c. table vinaigre de riz

1 gousse d'ail hachée

1 c. table sucre

3 c. table sauce soya

1 c. thé huile de sésame (essentiel!)

1 c. thé gingembre frais râpé

Mélanger tout et réfrigérer au moins une heure.

Excellent avec une salade de légumes, en

trempette ou avec des sushis.

MIAM!!!!!

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Filets de Porc à la Moutarde et au Sirop d'Érable.

Bonsoir tout le monde!
J'avais deux beaux filets de porc au frigo et j'ai trouvé cette recette sur Internet cet après-midi. Le souper a été un GROS SUCCÈS...


Je voulais juste vous le mentionner.  :-)


http://southernfood.about.com/od/porktenderloin/r/r90909a.htm

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Recette des Biscuits Pain d'épices

On m'a demandé quelle recette j'avais prise pour mes biscuits. C'est une recette qui vient d'une revue de Wilton que j'ai depuis bien des années. On peut la trouver sur le site de Wilton (en anglais).


La voici, ici: 


http://www.wilton.com/recipe/Grandmas-Gingerbread

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